餐具消毒需重視

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餐具消毒需重視

眾展廚具
2022-03-09 16:25:54
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餐具消毒需重視

餐具消毒需重視

俗話說，病從口入，餐具的消毒同樣不容忽視。不少消費者在外就餐時，都對餐具的衛生狀況不放心，有的人在吃飯前，會拿餐巾紙把碗和盤子擦一遍，但這并起不了多大作用，只有使用經過專業消毒的餐具才能從根本上解決問題，使消費者的就餐安全得到保障。家庭餐具消毒同樣重要。

為避免家庭傳染性疾病的發生和流行，防止餐具被污染而引發的食物中毒，把住病從口入這一關，家庭應重視對餐具的科學消毒。歸納起來有以下4種方法：
　　1、煮沸消毒。煮沸餐具效果最可靠，方法最簡便。將餐具浸沒在水中，水燒開后10分鐘即可。如果是肝炎病人用過的餐具，應先煮沸消毒10分鐘，取出后洗凈再煮沸10—15分鐘。

　　2、藥物消毒。可用于餐具消毒的藥物很多，必須選擇有衛生部門批準文號的。可按使用說明中的比例配置消毒藥，水量以浸沒待消毒的餐具為宜，消毒浸泡時間約5分鐘。

　　3、洗碗機消毒。洗碗機是一種清洗、消毒一體機，方便實用。需要注意的是，必須嚴格按照消毒的時間和溫度進行，這樣才能保證消毒效果。

　　4、消毒柜消毒。消毒柜有臭氧和遠紅外線等種類。將餐具放入消毒柜，打開按鈕15—20分鐘后關機冷卻即可。

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